Καλησπέρα :)
Εδώ πάλι :) Την Κυριακή (χτές δλδ) φτιάξαμε επιτέλους το περιβόητο
ΠΕΤΙΜΕΖΙ!!!! Τι είναι το πετιμέζι??? Είναι συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού
χωρίς ΚΑΘΟΛΟΥ ζάχαρη, περιέχει μόνο τα φυσικά ζάχαρα του σταφυλιού.
 Η συμπύκνωση επιτυγχάνεται με πολύωρο βράσιμο! ένα προς τρία είναι περίπου η
αναλογία μούστος - πετιμέζι!! και λιγότερο ενίοτε ;)
Σταματάω να γράφω και σας δείχνω :)
Ξεκινάμε με το σούρωμα του μούστου, ο οποίος έχει σουρωθεί άλλες 2 φορές και έχει βράσει
για να βγάλει τους αφρούς.

και ξεκινάει το βράσιμο.... βράζει...βράζει... βράααααααααααααααααααζει!!!!!

ΕΤΟΙΜΟ!!!